نان صنعتی

سبوس به عنوان غنی‌ترین منبع فیبر در غذاها شناخته می‌شود که از مواد سلولزی تشکیل شده است. فیبرهای گیاهی به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می‌شوند، و سبوس گندم جزء فیبرهای غذایی نامحلول محسوب می‌شود.