ماه: مهر ۱۳۹۹

سبوس به عنوان غنی‌ترین منبع فیبر در غذاها شناخته می‌شود که از مواد سلولزی تشکیل شده است. فیبرهای گیاهی به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می‌شوند، و سبوس گندم جزء فیبرهای غذایی نامحلول محسوب می‌شود.

تقسیم‌بندی نان‌ها بر اساس میزان سبوس مورد استفاده به نان‌های سفید و قهوه‌ای انجام می‌شود. فیبرهای گیاهی به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می‌شوند، و سبوس گندم جزء فیبرهای غذایی نامحلول محسوب می‌شود.