Sweet Family
نانهای شیرین اغلب از آرد گندم تهیه می‌شوند، بنابراین بافت آنها سفید رنگ می‌باشد. طعم ملایم شیرین و نرمی بافت این نان‌ها را چیزی بین نان و شیرینی قرار میدهد.
Rosinenbrot
نان کشمشی
دستورالعملهای پخت نان کشمشی به سال ۱۶۷۱ میلادی برمی‌گردد. Stollen یک نان کشمشی آلمانیست که مخصوص ایام کریسمس بوده است. از نیمه دوم قرن ۱۹ نان کشمشی جزو جدا نشدنی چای عصرانه در انگلستان می‌باشد.
در سال ۱۹۲۰ میلادی این نان به نان آهنین مشهور شد، چون کشمش حاوی مقدار زیادی آهن می‌باشد. در دهه ۱۹۶۰، در نانوایی‌های انگلستان این نوع نان بسیار مشهور و پر طرفدار شد. در تهیه نان کشمشی گاهی از عسل و کره تخم مرغ و شکر قهوه ای و گردو نیز استفاده می‌شود. گاهی برای درست کردن ساندویچ هم از این نوع نان استفاده می‌گردد.
